Pastel do Pódio

Um pastel espetacular recheado com barriga de porco generosamente glaceada, combinada com a potência do queijo da Serra da Canastra e o frescor do vinagrete de coentro.

A história de Copacabana contada em três sabores. Carne inspirada na tradição árabe; vinagrete de polvo, em homenagem aos espanhóis; e patanisca de bacalhau, que celebra os portugueses. Um trio de pastéis que reúne culturas, memórias e muito sabor.

Uma massa dourada e crocante que revela um recheio generoso de pato confitado, aromatizado com ervas finas, raspas de laranja-da-terra e redução de vinho do Porto.
Servido com chutney de maçã verde, ele entrega equilíbrio entre intensidade, frescor e elegância.

Massa inédita de flocos de milho temperados, recheada com bacalhau, polvo, cebola roxa, azeitona preta e pimentão. Escoltado por um molho levíssimo de creme de ricota.

Cinco unidades de trouxinhas douradas com massa artesanal finíssima e crocante. Recheio leve de lula salteada com legumes selecionados. Inteligência tática que balança a rede da praia!

Uma massa tradicional de pastel, fininha e crocante, envolvendo um recheio rico de polvo salteado no alho e azeite extravirgem. Acompanha vinagrete de abacaxi grelhado, cebola roxa e hortelã.
É a tradição da feira com a alta gastronomia de praia!