Mar de Copa

Inspirado na Princesinha do Mar, o robalo grelhado ganha companhia de um cremoso purê de banana-da-terra, releitura da moqueca e farofa de dendê crocante. Um prato que traduz a alma da culinária litorânea em cada garfada.

A história de Copacabana contada em três sabores. Carne inspirada na tradição árabe; vinagrete de polvo, em homenagem aos espanhóis; e patanisca de bacalhau, que celebra os portugueses. Um trio de pastéis que reúne culturas, memórias e muito sabor.

As madrugadas de Copacabana inspiram esta releitura do tradicional sanduíche de pernil. Carne desfiada, abacaxi grelhado e queijo derretido se encontram em um pão crocante, em uma combinação que celebra a boemia do bairro.