Fora do comum: petiscos criativos ganham destaque no Sabores da Orla 2026

Gyozas de polvo e bacon, ceviches com ingredientes brasileiros, croquetes de cupim e bolinhos de polvo estão entre as criações da categoria Rei do Petisco.

Petisco de praia pode ser muito mais do que uma porção para compartilhar. Na 9ª edição do Sabores da Orla, os quiosques participantes levaram a categoria Rei do Petisco para um território de experimentação, reunindo referências de diferentes cozinhas, ingredientes brasileiros e receitas que fogem do repertório tradicional.

Entre as criações desta edição aparecem gyozas recheados com polvo e bacon, ceviches com tucupi, croquetes de cupim, bolinhos de feijão-fradinho com polvo e combinações que aproximam ingredientes como camarão, queijo coalho, geleias e compotas.

Para quem gosta de descobrir receitas diferentes durante um passeio pela orla, a categoria rende um roteiro cheio de possibilidades.

Quando a cozinha oriental encontra a praia

A influência asiática aparece em algumas das receitas participantes, com técnicas e ingredientes reinterpretados para a experiência dos quiosques.

Ceviches ganham sotaque brasileiro

O ceviche também aparece entre as criações, com receitas que exploram diferentes formas de trabalhar acidez, frescor e ingredientes regionais.

As duas receitas mostram como um prato de origem latino-americana pode ganhar novas interpretações a partir de ingredientes e referências de diferentes lugares.

Croquetes e bolinhos ganham novas formas

Se existe um clássico dos petiscos, é o bolinho. No Sabores da Orla, ele aparece em versões que mudam ingredientes, massas e recheios.

Sabores do botequim também entram na disputa

A categoria ainda preserva a relação com a tradição dos botecos cariocas, trazendo ingredientes conhecidos em combinações diferentes.

Um roteiro para quem gosta de experimentar

A categoria Rei do Petisco mostra diferentes caminhos para um mesmo convite: sentar em um quiosque, pedir uma porção para compartilhar e descobrir uma receita que pode surpreender.

Da Prainha ao Leme, os participantes apresentam suas criações durante o festival. O público pode experimentar, conhecer diferentes propostas e participar da escolha dos destaques da edição.

Para votar, basta acessar o site oficial, conhecer as receitas participantes e registrar sua escolha.

Afinal, no festival, cada petisco conta uma história diferente. E o melhor roteiro pode começar justamente por aquele que você ainda não provou.