Sabores da Orla reforça sustentabilidade com ingredientes de pequenos produtores do Rio

Parceria entre Orla Rio e TurisRio cria o Guia de Produtores Locais do RJ e fortalece a presença de ingredientes fluminenses na principal categoria do festival.

A sustentabilidade passa a ocupar um papel ainda mais estratégico na 9ª edição do Sabores da Orla. Neste ano, todos os quiosques inscritos na categoria Prato Estrela deverão utilizar, obrigatoriamente, pelo menos um ingrediente fornecido por pequenos produtores do estado do Rio de Janeiro.

A novidade é acompanhada pelo lançamento do Guia de Produtores Locais do RJ, desenvolvido pela Orla Rio em parceria com a TurisRio. O material reúne produtores, regiões e insumos que representam a riqueza gastronômica fluminense, facilitando a conexão entre os quiosques e quem produz alimentos em diferentes partes do estado.

A iniciativa representa um novo momento para o festival. Ao incentivar o uso de ingredientes locais, o Sabores da Orla fortalece uma cadeia de abastecimento mais sustentável, aproxima produtores e cozinhas, valoriza alimentos frescos e amplia o protagonismo da produção fluminense dentro da principal competição gastronômica da orla carioca.

“A iniciativa fortalece a conexão entre os quiosques e a produção local, estimulando uma gastronomia que valoriza ingredientes regionais e impulsiona a economia do estado”, cmpleta João Marcello Barreto, presidente da Orla Rio.

Além de aproximar os quiosques dos produtores, a medida impulsiona a economia regional ao abrir novas oportunidades para agricultores familiares, pescadores artesanais e produtores de alimentos espalhados pelo estado. Queijos artesanais, méis, pescados, pimentas, cafés especiais, frutas, hortaliças e outros ingredientes passam a ganhar espaço nos cardápios, levando aos pratos a diversidade de sabores do Rio de Janeiro.

A nova regra também estimula a criatividade dos chefs e cozinheiros participantes. Ao explorar ingredientes de origem local, cada receita ganha identidade própria e passa a contar histórias que conectam gastronomia, território e cultura, valorizando produtos que muitas vezes permanecem restritos às suas regiões de origem.

O novo critério está alinhado ao compromisso da Orla Rio com práticas sustentáveis e ao trabalho desenvolvido como signatária do Pacto Global da ONU, fortalecendo iniciativas ligadas ao consumo responsável, ao desenvolvimento econômico e às parcerias que promovem impactos positivos para toda a cadeia produtiva.

Com essa iniciativa, o Sabores da Orla consolida uma proposta que une gastronomia, sustentabilidade e valorização da produção fluminense. Cada prato servido durante o festival passa a representar também o trabalho de agricultores, pescadores e produtores artesanais que ajudam a construir a riqueza gastronômica do estado.

Durante todo o mês de agosto, o público poderá experimentar receitas desenvolvidas especialmente para o festival e descobrir como ingredientes produzidos no Rio de Janeiro se transformam em experiências únicas à beira-mar.

Serviço

Sabores da Orla – 9ª edição

Período: 1º a 31 de agosto

Onde: Quiosques participantes da Orla Rio

 Em breve, o público poderá acessar a página oficial da 9ª edição do Sabores da Orla em www.orlario.com.br, conhecer todos os pratos participantes, montar um roteiro gastronômico personalizado e descobrir os sabores que estarão em disputa ao longo do festival. Vale acompanhar o Portal Orla Rio e ficar de olho na abertura da programação para planejar a próxima experiência à beira-mar.