Chefs da Le Cordon Bleu iniciam avaliação técnica do Prato Estrela no Sabores da Orla

A disputa pelo Prato Estrela, principal categoria da 9ª edição do Sabores da Orla, entrou em uma nova fase. Os chefs da Le Cordon Bleu Rio de Janeiro iniciaram a rota de avaliações técnicas nesta quarta-feira (06), percorrendo os quiosques inscritos na categoria e selecionando os cinco finalistas da competição.

Pela primeira vez, o festival conta com a participação da unidade carioca da Le Cordon Bleu, reconhecida internacionalmente pela formação de profissionais da gastronomia e da hospitalidade. A parceria marca um momento importante para o Sabores da Orla, que amplia sua conexão com uma das instituições mais respeitadas do setor e fortalece o compromisso com a valorização da gastronomia da orla carioca.

As visitas acontecem entre os dias 6 e 8 de agosto e fazem parte da avaliação técnica do Prato Estrela. Durante o percurso, os chefs conhecerão as receitas desenvolvidas especialmente para a competição e analisarão cada prato com base em critérios como sabor, apresentação, criatividade, história e conceito.

Ao final da rota, serão definidos os cinco finalistas que seguem na disputa pelo título da categoria, considerada a principal do festival.

Com mais de um século de tradição, a Le Cordon Bleu está presente em diferentes países e é reconhecida pela excelência na formação de chefs e profissionais da hospitalidade. No Rio de Janeiro, a instituição mantém uma unidade em Botafogo, onde oferece cursos profissionais e de curta duração em gastronomia, confeitaria e panificação, além de um restaurante-escola aberto ao público.

A participação da escola na 9ª edição do Sabores da Orla representa um novo capítulo para o festival. Ao assumir a avaliação técnica do Prato Estrela, a instituição contribui para reconhecer receitas que unem técnica, criatividade e identidade gastronômica, destacando o trabalho desenvolvido pelos quiosques participantes.

O Sabores da Orla reúne mais de 150 quiosques ao longo da orla carioca em uma programação que celebra a diversidade da gastronomia de praia até o dia 31 de agosto.