Maré: novo quiosque chega à Barra com proposta de gastronomia caseira e clima familia

A Barra da Tijuca está prestes a ganhar um novo ponto de encontro à beira-mar. No QB16, o empresário Gabriel Panno prepara a inauguração do Maré, quiosque que chega à orla com a proposta de reunir gastronomia, atendimento personalizado e aquele clima de casa que convida a ficar.

O nome escolhido traduz bem a ideia. A maré vai e volta, muda com o vento, acompanha o ritmo da praia. É movimento, encontro e renovação. Para Gabriel, que nasceu e cresceu na Barra, o nome também representa o início de uma nova fase profissional, agora com os pés na areia.

Depois de mais de duas décadas trabalhando no varejo, ele decidiu se aventurar em um território novo.

“Agora eu vou empreender na gastronomia, que é algo bem novo pra mim e estou bem animado para ter a praia como o meu negócio.”

A novidade nasce de uma relação antiga com o bairro. Gabriel é morador da Barra desde criança, pai de dois filhos e à espera do terceiro. Faixa preta de jiu-jitsu, ex-praticante de surfe e ligado ao esporte, ele conta que a praia sempre fez parte de sua rotina.

No varejo desde 2001, atualmente também integra o grupo WQS, responsável pela gestão de algumas franquias. A chegada à gastronomia representa, portanto, uma mudança de setor, mas mantém uma característica que acompanha sua trajetória: o contato direto com o público.

Comida de casa com um toque especial

A proposta do Maré parte de um conceito conhecido e afetivo: comfort food, com receitas que remetem à comida caseira, preparadas para criar uma experiência acolhedora sem abrir mão de uma apresentação cuidadosa.

O cardápio deve reunir opções para diferentes momentos do dia, com frutos do mar, carnes, churrasco, petiscos e hambúrgueres. A proposta também contempla cafeteria, drinks, sucos naturais e açaí.

A ideia é que o quiosque funcione tanto para quem chega depois de um mergulho quanto para quem quer sentar com a família para uma refeição ou prolongar o encontro no fim da tarde.

Um quiosque para a família

Para Gabriel, a gastronomia é parte de uma proposta maior. A intenção é recuperar na Barra um ambiente que ele associa às antigas experiências nos quiosques da região: um espaço saudável, leve, alegre e acolhedor.

“Minha vontade é resgatar o ambiente família que eu vejo que acabou nos quiosques da Barra”, conta.

A proposta inclui música boa, atendimento educado e atencioso e uma experiência personalizada, com uma equipe preparada para conhecer e atender cada cliente de maneira próxima.

O projeto também prevê espaço kids e espaço pet, ampliando a proposta para diferentes públicos. A programação deve ganhar ainda eventos pós-praia e música ao vivo.

A escolha do QB16 não acontece por acaso. Nascido e criado na Barra, Gabriel conhece a relação dos moradores com a praia e quer transformar o Maré em um endereço que faça parte dessa rotina. A ideia é que o quiosque seja um lugar para chegar depois do surfe, reunir a família, encontrar os amigos, tomar um café, almoçar ou esticar o dia com música e drinks.

Entre o mar e a areia, Gabriel troca o varejo pela gastronomia e aposta em uma receita que mistura comida afetiva, atendimento próximo e o jeito carioca de aproveitar a praia.

Ainda sem data definida para a inauguração, o Maré já começa a despertar a curiosidade de quem passa pelo QB16 e acompanha de perto a movimentação das obras. O novo quiosque está chegando aos poucos, ganhando forma diante do mar e preparando o terreno para uma nova experiência na Barra.