Soltu promete unir praia, cidade e gastronomia em novo conceito de quiosque em São Conrado.

Idealizado pelos sócios Renan Cicarino Belas Fukamati e Eduardo Vitor Teixeira Brenandi, moradores da região e apaixonados pelo bairro, o projeto nasce da vontade de criar um ponto que acompanhe a rotina de quem corre, pedala, surfa, pratica esportes ou escolhe a praia para passar o dia.

A previsão de inauguração é para meados de novembro de 2026, quando o público poderá conhecer a nova operação e a proposta pensada para diferentes momentos do dia.

Um dos diferenciais será o formato take away, pensado para quem quer comer ou beber algo sem precisar interromper o passeio. A ideia é facilitar a rotina de quem está na praia, com opções práticas que podem ser levadas durante a caminhada ou para aproveitar o dia na areia.

Uma identidade urbana diante do mar

Apesar de estar inserido em uma paisagem marcada pela natureza, o projeto não pretende seguir o visual praiano tradicional. A arquitetura terá elementos urbanos inspirados em grandes cidades, com referências no estilo de Nova York.

A combinação entre referências metropolitanas e o cenário natural cria uma identidade própria para o futuro quiosque, conectando a paisagem carioca a uma estética contemporânea.

Chef baiano chega para comandar a cozinha

Na gastronomia, uma das expectativas para a inauguração está na chegada do chef executivo Bruno Rodrigues, que vem diretamente da Bahia para integrar o projeto.

A presença do chef faz parte da proposta de agregar novos olhares ao cardápio e contribuir para a identidade gastronômica da operação. A expectativa dos sócios é receber Bruno para construir, junto à equipe, uma cozinha que dialogue com o perfil do público e com a dinâmica do endereço.

O menu foi pensado para acompanhar diferentes momentos do dia. Para começar a manhã, estão previstas opções como espresso, macchiato, flat white, cappuccino e matcha latte, além de versões geladas como iced coffee, iced matcha e iced latte.

Quem prefere bebidas refrescantes poderá escolher entre sucos e smoothies, incluindo combinações de frutas e versões com proteína.

Na parte de comidas, o cardápio reúne açaí com frutas e granola, wraps e pokes, com opções como salmão, atum e cogumelos.

Opções vegetarianas e veganas

A gastronomia também reserva espaço para diferentes escolhas alimentares, com destaque para opções vegetarianas e veganas.

Ingredientes como cogumelos e vegetais aparecem em diferentes preparos, ampliando as possibilidades para quem busca refeições práticas e alternativas ao cardápio tradicional.

A variedade foi pensada para atender desde quem procura um café antes do treino até quem quer fazer uma refeição depois de um dia de atividades.

Do café ao drink

Ao longo do dia, o cardápio muda de clima. Para o fim da tarde, a carta de drinks terá opções como Carajillo, Aperol Spritz, Tropical Gin e Fitzgerald.

Assim, o futuro endereço poderá receber quem passa rapidamente para pegar um café, quem faz uma pausa para o almoço ou quem decide estender o encontro depois de um dia na praia.

Com a previsão de inauguração para meados de novembro, o Soltu começa a tomar forma no QS 08A com uma proposta que combina referências urbanas, gastronomia diversificada, praticidade e a rotina de quem aproveita o litoral.

Em breve, São Conrado ganhará um novo ponto de encontro para tomar um café, fazer uma pausa, comer bem ou simplesmente aproveitar o dia perto do mar.

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