Qui Qui inaugura novo projeto: Talento na Cozinha

Após o sucesso dos projetos “Jantares Gastronômicos” e “Quinta Delas”, o quiosque Qui Qui, em São Conrado, lança uma novidade que promete surpreender: o Talento na Cozinha. Criado pelos sócios do quiosque, o projeto vai ocorrer uma quinta-feira por mês. O objetivo é incentivar talentos da gastronomia local, sejam chefes, cozinheiros ou apaixonados pela culinária,  e oferecer a eles oportunidades para aprender com chefes conceituados e experientes, além de terem a chance de cozinhar para o público. 

Todo o processo vai receber acompanhamento e orientação presencial do chef Francisco da Nóbrega “Zezinho”, o responsável pelo dia a dia da cozinha do quiosque. Além disso, também terá a supervisão e coordenação do chef Ronaldo Canha, que assina o cardápio do quiosque e de todos os jantares gastronômicos. 

As receitas vão ser escolhidas pelo “chef talento” do dia, que terá a oportunidade de vivenciar a rotina e o funcionamento da cozinha e da equipe. A experiência começa ainda no momento do planejamento do menu, passa pela separação dos insumos e vai até a preparação e finalização dos pratos, diretamente da cozinha do Qui Qui. 

Primeiro dia do Talento na Cozinha

Nesta quinta-feira (20), das 17h às 23h, vai ocorrer a primeira edição do novo projeto. A “QuiQuiChef” da vez será Ana Medeiros, 37 anos, formada pelo SENAC. Ela descobriu o amor pela gastronomia após assumir um bar na Bahia com mais três amigos. Atualmente ela tem o próprio buffet, o Cozinha Particular. A chef gosta de tudo, mas prefere fazer e comer frutos do mar e peixes. 

As reservas são antecipadas e devem ser feitas pelo número (21) 99501-0209

O menu conta com três entradas e um prato principal, confira:

Entradas:

. Croquete de Camarão com Maionese de Sriracha e Vinagrete de Abacate.

. Mini Cavaquinha Roll.

. Ceviche de Camarão com Salmão e Manga, Brotos e Chips de Batata Baroa. 

Principal:

. Atum Selado com Purê de Wasabi, Crocante de Alho Poró e Molho Oriental.

Mais informações: @quiquirio 

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Quiosque Qui Qui

Praia de São Conrado | Em frente ao Hotel Nacional 

Horário de funcionamento: 

Quarta e Quinta, das 17h às 22h

Sexta, Sábado e Domingo, das 12h às 22h