Dia Mundial do Café: curiosidades sobre o queridinho do Brasil

14 de abril é conhecido mundialmente como o Dia do Café, bebida que tem uma legião de fãs apaixonados em todo mundo. Seja pela manhã, para começar o dia, após o almoço, no final da tarde ou até depois do jantar, o café faz parte da rotina de muita gente. Nada mais justo, afinal, a bebida é a segunda mais consumida do mundo, atrás apenas da água. Em muitos casos o ditado é verdadeiro: a vida só começa depois do café! 

O Brasil é o maior produtor do mundo e Minas Gerais é o estado que concentra a maior produção nacional da bebida. Devido a características como aroma e textura, novas formas de preparo e consumo de café têm conquistado o mercado. Além da forma clássica, a bebida tem ganhado espaço em receitas e até em drinks. Confira algumas curiosidades sobre a bebida:

Energético de ovelhas
O café foi descoberto por volta de 525 no interior da Etiópia, sendo a primeira referência sobre seu uso comestível datado de 575 nos manuscritos do Iêmen que falam acerca da lenda de Kaldi, onde um pastor notou que suas ovelhas ficaram mais espertas depois que consumiram a estranha planta. Alguns historiadores acreditam que o nome tenha surgido de Kaffa, suposto local de origem da planta, outros sustentam que o termo provém da palavra árabe qahwa que significa vinho.

Entre o bem e o mal
Por conta da sua origem, o café já chegou a ser considerado uma “bebida do diabo” pela Igreja Católica, mas foi abençoado pelo papa Clemente VIII, que propôs batizar a bebida para torná-la cristã, após experimentá-la. Segundo histórias da época, o café era mais saboroso e melhor para as pessoas na visão do Papa do que bebidas alcoólicas. Diz a lenda que ele teria dito algo como “essa bebida do diabo é deliciosa, não é justo que seja exclusividade dos infiéis”. Claro que não existe nenhuma comprovação sobre isso.  

Sem calorias e conservantes
Os grãos de café são extraídos diretamente do fruto da cafeeira, são torrados, moídos  e coados, o que torna a produção quase 100% natural. Sem açúcar ou acompanhamentos a bebida não tem calorias. 

Diferentes formas de preparo
No Japão o café é servido gelado. Na França, misturado com chicória. No Oriente Médio é servido com cardamomo e especiarias e na África com sal e manteiga. Na Itália pode ter tiras de limão. E no Brasil é o país que mais consome o cafezinho coado e o pingado, que se tornaram paixão nacional.

Motivo de divórcio
Na Turquia, a cultura do café era algo tão sério que foi incluído na legislação uma cláusula que permitia que as esposas pedissem o divórcio se os maridos não fornecessem uma certa cota do produto.

Cafeterias
Apesar de não ser uma bebida europeia, o primeiro estabelecimento dedicado ao café abriu na Inglaterra em 1652 dando início a era das famosas cafeterias.

Pausa para o cafezinho é lei
A Finlândia é o país que mais consome café no mundo, cerca de 12 kg per capita ao ano. Lá os trabalhadores são legalmente obrigados a dar uma pausa oficial para o café, é o único lugar do mundo que tornou esse “break” parte da lei. 

Café com leite
O café com leite surgiu na Europa, mais especificamente nas regiões leiteiras, que tiveram a ideia de misturar o café com o leite, para unir a energia do café com o alimento do leite. Mas, foi no Brasil que o café com leite ficou famoso e se tornou um clássico do café da manhã.

Inclusive, o termo “café com leite” passou a ser usado para algo – ou alguém – sem importância ou que não influencia em nada. Bastante antigo, a expressão também foi usada para definir um esquema político que vigorava durante o período da oligarquia no Brasil  – 1894 e 1930 – quando as elites produtoras de café paulista e leite mineiro controlavam as eleições presidenciais.

Oráculo do café
A borra de café é usada em um ritual para descobrir o futuro chamado: cafeomancia. Desenvolvida pelos árabes, a técnica era usada pelas odaliscas dos antigos sultões enquanto tomavam a bebida. Para fazer a leitura, é necessário preparar um café árabe, que tem um pó mais refinado que o comum, e bebê-lo enquanto mentaliza o que deseja saber. Depois disso, a xícara deve ser coberta por um pires e virada de cabeça para baixo em um movimento rápido. Ao desvirar e destampar, a leitura da borra pode começar.

São muitas curiosidades, mas não há prova maior do favoritismo da bebida entre os brasileiros do que ter uma refeição chamada café da manhã. Que tal aproveitar para conferir as nossas dicas para tomar um cafezinho na praia?  Listamos 5 quiosques para você tomar um café da manhã especial na praia.