Bar do Gil completa 33 anos!

O Bar do Gil está completando 33 anos de inauguração neste domingo, 08. O quiosque, que iniciou suas operações no dia 08/08/1988, comemora mais de 3 décadas de existência com muita dedicação e excelência, e promete seguir por muitos anos agregando na gastronomia e lazer na praia da Barra da Tijuca. E como hoje é Dia dos Pais, nada melhor do que comemorar esse Dia dos Pais, com uma história de pai e filhos.

Fundado por Gilberto Vieira em meados dos anos 80, a operação começou em um trailer na praia da Barra da Tijuca. Inicialmente, Gil dividia a operação com mais um sócio, mas que logo vendeu sua parte ao quiosqueiro. Tempo depois, o empreendedor comprou mais uma base e dobrou o tamanho da operação. Com muita dedicação, empenho e força de vontade, o Bar do Gil foi construído com base numa parceria familiar, que agregou muito ao quiosque em diversos aspectos.

Hoje em dia, o quiosque é administrado pelo pai e fundador Gilberto Vieira e seus filhos Lucas Castro Vieira e Kayo Bernardo Vieira. Cada um desempenha uma função específica e os 3 são responsáveis por gerenciar um dos mais antigos quiosques da orla carioca.

A transformação da infraestrutura dos quiosques como maior espaço de cozinha, ampliação do depósito, novo deck e subsolo mudou a forma como as operações são feitas. De acordo com Gil, isso contribuiu para o avanço e modernização da gastronomia da orla carioca.

“Todos esses fatores com a união da minha família toda trabalhando, me causou grande felicidade e nossos retornos tem sido muito bons, já que todos focam numa mesma direção. Tudo tem sido muito bom”

Lucas Vieira, filho do Gil e responsável por gerenciar o quiosque diariamente, contou ainda o apreço que eles têm pela casa e principalmente por ele ter crescido no ambiente praiano.

“A gente tem muito carinho por aquele espacinho né? Ainda mais por eu ter crescido ali, por ter passado praticamente o dia todo da minha infância dentro do quiosque. Eu tenho 31 anos, quando eu nasci o quiosque já existia, então se tornou um apego. Eu não sei como é meu dia, mesmo de folga, sem passar pelo quiosque para ver como estão as coisas. Realmente é um carinho de como se fosse um familiar. E meu pai ensinou pra gente que colocar a barriga no balcão e fazer um trabalho bem feito, rende frutos. E realmente tem rendido bastante.”

O filho mais novo de Gil, Kayo Vieira, também demonstrou gratidão por trabalhar com o pai e o irmão. Além disso, ele também comentou como é bom trabalhar com pessoas tão experientes.

“É muito gratificante poder trabalhar ao lado do meu irmão e do meu pai, pessoas que possuem uma boa experiência na área. E cada dia evoluir, não só da forma pessoal, quanto da forma profissional.” 

Parabéns ao Bar do Gil e que venham mais 33 anos dessa história praiana de sucesso! 

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Bar do Gil

Posto 3, Barra da Tijuca.

Funcionamento: Todos os dias, das 9h às 20h.

Instagram: @bardogil13