Atlântico: um dos 10 finalistas do Prêmio Sabores da Orla

O quiosque Atlântico Beach Lounge, que fica em Copacabana, está entre os 10 finalistas do Prêmio Sabores da Orla 2021!

Este ano, o quiosque apostou em uma combinação de diferentes sabores e em um nome bem criativo para o prato. O Homem ao Mar é um delicioso nhoque de batata-doce, mergulhado no molho ragu de três linguiças, com erva-doce. Ele é servido com um crocante queijo por cima. 

O operador e chef do quiosque, Fabiano Leobons, contou que criou o prato para ele, antes do concurso, com a intenção de juntar ingredientes presentes na culinária brasileira, e elementos que costuma usar no dia a dia, para apostar na criação de um prato com uma mistura saborosa. Segundo o chef, o cardápio faz uma referência a lendas do mar, já que o quiosque se chama Atlântico, então, o nome do prato que está concorrendo ao Prêmio não poderia deixar de seguir uma lógica parecida. “Homem” é porque o prato é de batata-doce, que vem da terra, assim como o homem; e “Mar” porque o nhoque está mergulhado em um “mar” de ragu de linguiça, com erva doce. 

De acordo com o operador, o sentimento de ser um dos 10 finalistas é indescritível e emocionante, com a sensação de objetivo alcançado. 

“É emocionante para mim ter este reconhecimento porque a gente trabalha para isso, para ver o sorriso no rosto das pessoas. É satisfatório ver alguém comer um prato que você fez, com todo o carinho, e ainda receber um feedback positivo. É um objetivo alcançado. Ter sido escolhido como os 10 finalistas só mostra que estou no caminho certo.”

Leobons ainda revelou a alegria de receber o chef e jurado João Diamante em seu quiosque para a degustação e avaliação do prato. Para ele, a expectativa de chegar à grande final com o Homem ao Mar é alta. 

“Receber a visita do João Diamante aqui foi inacreditável. Ele, a história e a culinária dele são incríveis. Para mim, foi uma honra. Se eu acreditava neste resultado? Eu fiz meu prato para jogar. Ainda quero o primeiro lugar, se Deus me der a oportunidade e se esse for meu lugar. Se não, a gente continua tentando e vamos melhorar e aprimorar. Eu quero fazer as pessoas felizes.”

Lembrando que o concurso foi prorrogado até o dia 08/08  e conta com recorde de participação de quiosques, do Leme ao Pontal, com pratos de todos os tipos, para todos os gostos. O prêmio deste ano ficará marcado pela diversidade e pela dedicação com a qual todos os quiosques, dos mais simples aos mais sofisticados, prepararam os quitutes.

Se você ainda não conhece os pratos que estão concorrendo ao Prêmio Sabores da Orla, corre que dá tempo! Separamos todos os pratos por praias, escolha os seus favoritos:

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