5 quiosques estreantes no Sabores da Orla 2026 para ficar de olho

Com cardápios que vão da gastronomia japonesa refinada às moquecas servidas no pão italiano, descubra novos quiosques que entram em campo pela primeira vez do Maior Festival de Gastronomia Praiana do Brasil.

A cada nova edição do Sabores da Orla, a disputa pelo melhor sabor da praia ganha novos nomes. Em 2026, com o clima da Copa dos Sabores movimentando os calçadões, cinco quiosques fazem sua estreia oficial no festival.

Entre Barra da Tijuca e Copacabana, as novas casas chegam à competição com pratos autorais, releituras de clássicos, sobremesas criativas e coquetelaria própria. Para quem gosta de descobrir endereços novos e atualizar a rota de passeios pela praia, estes são cinco estreantes para ficar de olho nesta edição.

O Quinteto Estreante da 9ª Edição

01 • Barra da Tijuca

Origens Beach Lounge by Radisson

Chegando com uma escalação completa para a competição, o Origens Beach Lounge by Radisson participa de diferentes categorias do festival.

Prato Estrela: Moqueca mista na panhoça de pão italiano (peixe e frutos do mar com arroz de coco e farofa crocante).

Sanduba do Mestre: Origens Fish (tilápia crocante, coleslaw e aioli cítrico na ciabatta).

Destaques Especiais: Tiramisù de Caipirinha de Limão Siciliano (Sobremesa) e Caipi Julieta e Romeo com queijo coalho e mel de abelha Uruçu (Caipi das Caipis).

02 • Barra da Tijuca

Dumar Sunset

Irmão mais novo do tradicional Dumar, o Dumar Sunset chega à praia da Barra com um menu que valoriza frutos do mar e apresentações caprichadas.

Prato Estrela: Salmão Premium Teriyaki (grelhado e caramelizado ao molho teriyaki, com arroz à grega e batatas douradas).

Pastel do Pódio: Sunset Dumar (massa crocante recheada com mix de polvo, lagosta e camarão).

Caipi das Caipis: Caipi Du Mar (vodka, pitaya, maracujá e mel).

03 • Barra da Tijuca

Nosso Quiosque

O Nosso Quiosque faz sua estreia trazendo uma proposta que combina técnica, ingredientes sofisticados e apresentações cuidadosas.

Prato Estrela: Talharim al Tonno (massa artesanal envolvida em pesto de pistache, acompanhada de atum cru temperado, burrata rasgada e microverdes).

Caipi das Caipis: Cherry Merry (vodka infusionada em tâmaras e cerejas, morangos frescos e manjericão, com borda de açúcar e canela).

04 • Barra da Tijuca

Pato com Laranja

O Pato com Laranja chega ao festival levando uma proposta de gastronomia contemporânea para o ambiente descontraído da praia.

Prato Estrela: Attum Bella Luna (atum selado, purê de batata-doce laranja e molho bagna cauda).

Sanduba do Mestre: Sr. Sirigueijo (mini burgers de siri).

Outras Categorias: Tartalete Garantido e Caprichoso com cupuaçu e açaí (Sobremesa dos Sonhos) e Pitaya Royale (Caipi das Caipis).

05 • Copacabana (Posto 2)

Chill Out

No Posto 2 de Copacabana, o Chill Out faz sua estreia com uma proposta que aproxima referências da gastronomia havaiana do clima descontraído da praia carioca.

Prato Estrela: Poke Maré de Carnaval (shari com raspas de limão, atum marinado no ponzu de maracujá, camarão na manteiga de ervas, avocado, manga e farofa panko de castanha-de-caju).

Sobremesa dos Sonhos: Manga e Maré (pudim de manga com limão).

Caipi das Caipis: Mate Maré (chá mate, caramelo salgado, vodka, limão, gengibre e hortelã).

A chegada dos estreantes amplia o roteiro de quem acompanha o Sabores da Orla e gosta de experimentar novidades. Cada casa chega à competição com uma identidade própria, mostrando como a gastronomia da praia pode assumir diferentes formatos, ingredientes e estilos.

Durante o mês de agosto, moradores e visitantes podem conhecer os quiosques participantes, experimentar as receitas criadas especialmente para o festival e acompanhar a disputa nas diferentes categorias.

E o público também entra em campo

Nas categorias com votação popular, quem experimenta os pratos pode participar diretamente da competição. A votação é feita pelo site oficial do Sabores da Orla, onde o público escolhe seus favoritos e ajuda a definir os cinco finalistas de cada categoria.

Já a categoria Prato Estrela tem uma dinâmica própria e passa por avaliação exclusivamente técnica do Le Cordon Bleu, que analisa os pratos de acordo com os critérios estabelecidos para a categoria.

Assim, os estreantes chegam à 9ª edição com receitas para apresentar, novos públicos para conquistar e um mês inteiro para mostrar o que sabem fazer à beira-mar.

Explore o guia de quiosques participantes e monte seu roteiro de estreantes de frente para o mar.

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