Quiosque Rayz

Jantar para lua cheia – Rayz

Rayz Beach Point convida:
Chef Rodrigo Pereira do Saga
Bistrô para um jantar a 4 mãos.

BURRATA COM MIX DE FOLHAS
Mix de folhas frescas com tomate confit, pesto de rúcula, torradas e queijo burrata fresco.ACEPIPE DE COSTELAAperitivo de costela com picles de cebola roxa e aioli de pimentão vermelho.
SALADA SAGA
Mix de folhas, presunto de parma, figo, croutons de gorgonzola e molho de redução de vinagre balsámico e mel.
Pratos Principais
MIGNON GRELHADO E BATATA
Filé mignon grelhado com molho demi glacê acompanhado de batatas rústicas e farofa de cererais.
FILÉ DE PEIXE NO PAPELOTE
Filé de dourado grelhado servido no papelote acompanhado de legumes da estação na manteiga de ervas e molho putanesca.
POLVO GRELHADO
Polvo fresco com musseline de batata baroa e ragu de cogumelos.
Sobremesas
BAVAROISE DE CHOCOLATE
Creme leve e sofisticado com textura aerada.
CREME BRÜLÈE DE CAPIM LIMÃO
Tradicional pudim francês com crosta de açúcar macaricado e sabor brasileiro único do capim limão com morango e pistache.
R$ 100 – ENTRADA.PRINCIPAL E SOBREMESA

Local: Atlântica 350, Leme (em frente ao Hotel Arena) | 19h