Conheça os finalistas da categoria Prato Principal do Prêmio Sabores da Orla 2023

[1º LUGAR] Enchendo Linguiça – Copacabana

Franquia do sucesso da Zona Norte e único bar na cidade que fabrica as próprias linguiças, em grande variedade, no mezanino da casa aberta há 17 anos no Grajaú, o quiosque Enchendo Linguiça chegou à praia de Copacabana como um point de gastronomia e entretenimento à beira-mar. Foi a primeira vez que o quiosque participou do Prêmio Sabores da Orla e já conquistou o primeiro lugar. Fazendo jus ao perfil da casa, a escolha do prato tem total relação com a proposta gastronômica do estabelecimento. Com sabores únicos e combinações interessantes, o prato é o mais vendido desde sua entrada no cardápio. A delícia é composta por Joelho de porco, recheado com gorgonzola e chucrute. Acompanha galette de batata com cebola e emulsão de mostarda holandesa em pasta e mostarda ancienne em grãos.

[2º LUGAR] Sel d’Ipanema – Ipanema

O grupo Accor inaugurou, em dezembro de 2022, o Sel d’Ipanema, sua segunda operação de quiosques na orla do Rio de Janeiro. Os cariocas e turistas desfrutam de um espaço charmoso na Praia de Ipanema, no Posto 9. Com uma decoração leve e contemporânea, o Beach Club Sel D’ Ipanema é uma opção incrível na orla carioca. O Sel d’Ipanema apostou na criatividade e elaborou um prato leve e com combinações interessantes. O clássico atum selado com os temperos da casa e os legumes salteados, trazem o sabor da gastronomia praiana na escolha do quiosque. O quitute é composto por Atum Selado Semi-Cru em Crosta de Milho Torrado acompanhado de legumes e pico de Gallo.

[3º LUGAR] QuiQui – São Conrado

O quiosque QuiQui dispõe de um cardápio muito diversificado, com opções de entradas, saladas, sanduíches, pratos principais e sobremesas, com consultoria de renomados chefs. O quiosque é veterano no concurso, chegou em segundo lugar em 2017 e foi finalista em 2022. Com o objetivo de unir os sabores do mar e do sertão, o quiosque apostou em um prato com ingredientes de lugares diferentes mas que se complementam no sabor de uma forma surpreendente. O prato é composto por Risoto de baião de dois com queijo coalho, lula, camarão e polvo no azeite trufado.