Gelateria Piemonte inaugura em Copacabana nesta sexta

Com inauguração prevista para esta sexta-feira (26), a sorveteria Piemonte promete agitar o verão carioca com abertura de um quiosque, na orla de Copacabana, na altura do Posto 5, em
frente ao Museu da Música e do Som. O novo espaço, com capacidade para 40 lugares, terá uma cafeteria que irá oferecer café da manhã, drinques gelados, biscoitos, tortas e claro, picolés. Entre
as novidades, entram os sabores de apple pie, açaí com cupuaçu e cocada.

A Piemonte se tornou no Rio referência quando se trata de sabores tipicamente italianos, sem adição de conservantes e opções para todos os gostos, como gelatos veganos, sabores
tradicionais, gelato no palito, biscoitos gelatos e os nossos queridos pets não ficam de fora com os dog-lés.

Sobre a Piemonte:

Italianíssimos na essência, os gelatos da Gelateria Piemonte chegam ao Rio de Janeiro trazendo os sabores e o frescor que são a cara do clima carioca e do verão europeu. Quase tudo tem origem
na Itália – a família por trás dessa história, os insumos, as receitas e o maquinário. Cremosidade no pote, no palito, no biscoito e em formato de bombom que trazem a sensação de uma tarde
ensolarada de céu azul límpido.

O segredo das receitas é o respeito pelos ingredientes, como manda a tradição italiana – eles contém nutrientes suficientes para serem considerados uma refeição. Os apaixonados por gelato
poderão se deliciar com as versões em potes, de 150 e 500ml, Piccolini (mini bombom), Il Pinguino (gelato no palito – não vá confundir com picolé!) e sanduíche de gelato com biscoito.

Tudo isso sem se preocupar, já que eles não levam conservantes químicos, aromatizantes sintéticos, gorduras hidrogenada e trans e têm mínima inserção de ar. Quem conhece a história da família compreende a garantia de tamanha autenticidade. Tudo começou há 60 anos – Michele Coladangelo, nascido em Turim, na Itália passou a infância na capital do Piemonte – cidade conhecida pelo mesmo céu azul do Rio -, apreciando delícias em formato de picolé cremoso com crocante cobertura de chocolate (na época, a técnica era única no mundo). Aos 32 anos, ele se mudou para o Brasil como executivo de uma empresa de carros.

O sabor incomparável do gelato italiano que marcaram “la dolce vitta”, enquanto ainda vivia na Europa, permaneceu vivo na memória afetiva mesmo com o passar dos anos, assim como para
sua filha Luisa Coladangelo. Pai e filha são dois apaixonados por gastronomia – essa é uma característica da família, que tem histórico com restaurantes na Itália.

Sabores de Sicília e seus aliados
Os autênticos sabores são como uma viagem pela Itália. A começar pelo Sabores de Sicília, receita da família, que foi trazida de lá por Coladangelo. Fiore de latte, casca de laranja e granela de
pistache mesclados em uma massa cremosíssima e congelante que derrete na boca e aguça os sentidos. A versão de cheesecake de amarena traz o azedinho suave da cereja selvagem e
crocantes de biscoito. Outra opção é o gelato de caramelo com um toque de flor de sal que acentua o seu sabor e cremosidade. O sabor de avelã crocante é feito com nocciolas (avelãs)
inteiras da região do Piemonte que garantem uma textura inconfundível. O menu conta ainda com os clássicos vanilla, pistache, chocolate intenso e light e morango (vegano).

Serviço
Gelateria Piemonte
Instagram – @piemontegelateria