Saiba mais sobre o campeão do Prêmio Sabores da Orla 2021

O quiosque 4 Elementos, que fica na Barra da Tijuca, foi o campeão do Prêmio Sabores da Orla 2021. Divulgado em cerimônia que ocorreu nesta terça (4), no Fairmont Copacabana, o grande vencedor apostou em uma combinação muito saborosa, com um ingrediente bastante inusitado para um hambúrguer: o polvo.

O Pulpo Burguer se tornou o vencedor sendo um delicioso sanduíche no pão brioche fresquinho, com polvo grelhado, burrata, rúcula, tomate cereja, cebola frita e maionese de paio. A delícia ainda acompanha Fritas com Pó de Nori.

O operador Rodrigo Guerra, responsável pelo 4 Elementos , comentou a visibilidade que o prêmio oferece e os desafios de fazer isso com pouco tempo de casa.

“O prêmio traz para todos nós operadores uma visibilidade enorme e muito importante. Ainda mais para nós, que começamos nossa operação na metade de janeiro, com a pandemia em um momento crítico. Eu tenho muito a agradecer à Monique também, uma das chefs mais premiadas. Trazer ela para a nossa equipe foi fundamental e o sucesso e o mérito do prato é todo dela, pela criatividade, genialidade e amor à cozinha.”

O prato foi preparado pela renomada chef Monique Gabiatti e é uma aposta bastante ousada que garantiu o 1º lugar do quiosque, na 4ª edição do Prêmio Sabores da Orla. De acordo com Monique, o prato foi elaborado para surpreender e unir o hambúrguer, que é um prato famoso e super elogiado, com o polvo, um ingrediente bem presente nas praias cariocas. 

Durante a cerimônia de premiação, Monique reforçou a importância do Prêmio para o quiosque e a felicidade ao ganhar esta edição. 

“Ganhar o prêmio já é uma alegria muito grande, obviamente tem um sabor muito especial em meio a isso tudo que a gente tá vivendo. Abrimos no meio da pandemia, não tivemos tempo de fazer um planejamento mais elaborado, então foi uma luta muito grande, mas valeu a pena. A gente fica muito feliz, muito grata à Band e à Orla Rio, realmente foi um festival muito bonito.”

Como vencedor do maior concurso de gastronomia da orla do Rio, o quiosque garantiu a premiação de R$ 25 mil, além de fazer seu prato ao vivo na Band, no programa Vem com A Gente, da Gardênia Cavalcanti.

Parabéns ao quiosque 4 Elementos!